DULCES DEL CONVENTO 2014

Y van ya más de 10 ediciones de esta estupenda feria de dulces; preparados todos por las monjas de  los conventos españoles y un par de conventos franceses !!!

Este año me dije que iría sí o sí (los dos años anteriores se me había pasado la fecha y para cuando lo recordé  era tarde )..... así que me informé con tiempo de la fecha (del 30 de mayo al 1 de Junio) y el viernes  a las 10:30  estuve en la puerta del 'Museo Diocesano de  Arte Sacro' de Bilbao.

Para quienes nunca hayáis estado en esta feria, os puedo decir que realmente merece la pena ir, pues los dulces son más que estupendos, y los precios bastante apañados y lo mejor de todo es que el dinero de las ventas va para mantener los conventos .

 

La feria la hacen en los pórticos de este antiguo claustro, que es muy silencioso y sobrio ....

Ponen muchas mesas vestidas con manteles blancos , las paredes decoradas con murales y el personal que atiende va vestido de riguroso negro... no penséis que son las monjas o monjes los que venden, pues no veréis a ninguno por allí !!!

Si mal no recuerdo fueron 11 las mesas que habían, y cada una de ellas tenía los dulces de entre tres  a 5  conventos; es importante decir que los dulces estuvieron perfectamente envasados y hasta con fecha de caducidad !!!

 

Era tanta la variedad de dulces que había, y  con nombres tan desconocidos para mi, que andaba pregunta que pregunta  a los vendedores ...

Me gustaría decir que todos los vendedores eran chicos y chicas voluntarios !!!...

 

... y que además, eran súper amables pues siempre estuvieron dispuestos a explicarme acerca de qué dulces se trataba y qué llevaban, del convento de procedencia, de si los habían probado y qué les había parecido...

 en pocas palabras gente encantadora!!!

Bien, y ahora viene lo más importante, lo que todo goloso quiere ver,  y aprender  : 

¿Cuáles son los dulces típicos de los conventos españoles ?

1. Empezaré por  los clásicos :

La verdad es que estos dulces tenían una pinta estupenda, y como en casa gustan mucho las yemas, fue lo primero que compré ....según me dijeron , el año pasado se les agotaron las  del 'Monasterio de Santa Clara' de Estepa (Sevilla) desde el primer día , así que sin pensarmelo compré una caja de yemas  ( me costó 7 euros ).
Justo al  lado de las yemas tenían el pan de ángel y costaba muy baratillo (1 euro) cogí una bolsa por pura curiosidad (daros cuenta que hoy en día las monjas no desperdician nada!!!! )

• Yemas
   
• Suspiros de Hoja

•   Pan de ángel

* eran también tentadores los clásicos del convento de las ' clarisas de Salvatierra (Aguraín)'

• Rosquillas
• Coquitos

* y los clásicos de toda la vida, los que se comen en navidades :

• Nevaditos
   
• Mantecados
   
• Suspiros

del 'Convento de Casarrubios (Toledo) '

* Merece especial atención hablaros de los conventos de Salamanca

 pues encontré mucha variedad de dulces  clásicos, de los que se consumen durante todo el año, y también en navidades ...así que me pasé un largo tiempo mirando, preguntando y decidiéndo qué comprar ...

• así, del Monasterio del Sagrado Corazón de las hermanas 'clarisas de  Cantalapiedra (Salamanca)', encontré :

• Galletas de nata
   
• Nevaditos de limón
   
• Empanadillas

        ...y aunque este año no los compré, sí que en una de las primeras ediciones de esta feria    recuerdo haber cogido los semáforos, preparados por estas monjas .

Los semáforos :

son una especie de galleta sandwich , pues tienen dos tapas muy suavecitas, y que por medio les ponen un relleno de mermelada de fresa, para finalmente espolvorearlos con azúcar glacé... estas galletas son bastante grandes !

Lo cierto es que el nombre de semáforos no lo había escuchado hasta ese entonces, pues a esta clase de galleta yo la conocía como 'nidito de amor' o también como 'pasta austriaca'....
 en esta edición de la feria no los compré , pues me parecen muy comunes, nada del otro mundo, vaya!

El bizcocho de yogur :

aunque no lo compré (pues lo hago en casa )  sí que debo de decir que este es el bizcocho más famoso en todo España ; es  de lo más común que común (creo que no existe hogar español en el que no se haga este bizcocho)... es facilísimo de hacer (recordad el 3, 2, 1 en las medidas), así que me dije : yo no voy a pagar 4,5 euros !

• Semáforos                                                                                        Bizcocho de yogur

• Mientras que del convento de las  ' Carmelitas Descalzas de Peñaranda de Bracamonte ' encontré :

• Varas de San José

• Huesillos

justamente fueron  las Varas de San José lo que compré ...  me parecieron diferentes y tenían buena pinta, la verdad es que el nombre también me atrajo, así que cogí una caja (por ser la primera vez) que me costó 5,5 euros.

Siguiendo con el recorrido por todos los puestos (acordaros que ya os comenté que habían más de 10 ) ...




* Me encontré con más clásicos, como pueden ser las pastas o galletas de té, pero en este caso vi que les dan  otros nombres:

• como las del convento de las ' Clarisas de Villarubia (Ciudad real) '  o las de las monjas 'Carmelitas Toro (Zamora) ' 

• Noruegas con pistachos

• Sirenas con chocolate 

• Tejas del Carmelo
   
• Galletas de avena
   
• Pastas de limón
   
• Barquillos de Santa Teresa

!!! Lo de los otros nombres usados para los clásicos sí que fue algo muy curioso y atractivo !!!

• ¿ Habíais escuchado alguna vez de estos dulces?

•  Coronas castellanas

• Lágrimas del destierro  

• Tizona del cid

• Tejas

• Babiecas

•  Abanicos  

• Cofres del rey

• Piruletas

Pues todos estos nombres tan raros los encontré en los dulces del convento de las 'Clarisas Vivar del Cid' de Burgos...

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2. Continuaré con los dulces menos clásicos:

•  como los del convento de las ' Clarisas de Coín (Málaga) ' :

• Delicias de guayaba                                                          Hugolinas

 

•    Tortas de cabello de ángel

• Empanadillas almendra-yema

• Clarinas                                                                           Empanadillas de sidra

* A los que son casi todos en base a almendra o que tienen mucha variedad de un solo dulce:

• como en el convento de Santa Clara de las 'clarisas de Alcalá de Guadaira (Sevilla)'

 

   

•  Yemas

                                                                                                    

• Yemas de almendra  

 

•  Bocaditos de Yema

• Bizcochos de yema

• Lunitas de almendra                                                     Bizcochos  cabello de ángel

                                                                             

• Delicias de fruta  

• Panallets de café

• Panallets de fresa

•   Cordiales

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3. Y ahora la experiencia del  chocolate :

Fue  una sorpresa el encontrar tantos productos con chocolate!!! ..... pues  sí, las monjas también se atreven con el temido chocolate y con resultados muy logrados.

• Así, encontré que en el convento de las 'clarisas de Salvatierra -Aguraín '  usan mucho chocolate en su repostería

• Trufas (en caja )

• Trufas (en bolsa)

• Rocas de Asís (en caja )

• Rocas de Asís (en bolsa)

• Choco-nuez

• Delicias crocantis

y además del chocolate, en este convento de Salvatierra - Agurain también elaboran dulces que no llevan chocolate, como son :

• Empiñonados                                                                 Bocaditos de San Francisco

Perronillas

• Mientras que del convento de las ' Adoratrices perpetuas de Bergara ' encontré todos estos productos en base a chocolate : 

• Chocolate a la piedra

• Chocolate con pasas

• Chocolate con leche

• Chocolate negro extrafino

•   Chocolate negro sin azúcar

además, algo muy curioso fue encontrar esta bolsa de ...

•  cacao puro !!!

• Naranjas con chocolate

• Palitos de limón 

• Frutas con chocolate

• Guindas al marrasquino