Cuando suelo tener ,en el Txoko dulce , algunos plátanos que están muy maduros procuro aprovecharlos de la mejor manera y hago este bizcocho de plátano.
Esta receta es baja en grasas, y me gusta muchísimo la textura , pues prácticamente no tiene diferencia con la textura del original; además tiene un sabor intenso a plátano (no apto para quienes no gustan de éste) y es bastante contundente como para tomarlo con una taza de té, es decir, ideal para merendar en esta semana de tanto frío.
