A lo mejor uno de los postres que como desde hace años, y que no he visto nunca variar en su contenido, es el alfajor; es más, hasta donde recuerdo siempre los he comido con el clásico relleno de dulce de leche, coco rallado por los bordes,etc. A lo mejor, la máxima variación que habré visto hayan sido unos alfajores rellenos con fudge de chocolate....
Pues bien, hace unas semanas hice una tanda de alfajores (Alfajores clásicos) y mientras los hacía pensé : ¿por qué no modernizarlos? así que lo primero que se me ocurrió fue ponerles color, y luego pensé ¿ por qué no variar el relleno? , y probé con tres rellenos diferentes (crema de chocolate, mermelada de grosellas y crema pastelera ) ...
El resultado fue muy vistoso, y el relleno que más me gustó fue el de crema pastelera , así que de hoy en adelante cuando quiera elaborar unos alfajores diferentes, pero manteniendo su esencia, haré unos de colores y rellenos con pastelera, estoy segura que a los niños les encantará!!!
